Bonacchi Campo Hermoso grani filtro 250g Colombia 89+

Grani interi da macinare al momento per tenere intatto il bouquet di erbe, fiori e frutta. Dal listino di 24,50 € scende al prezzo che vedi, interessante per un lotto da 89+ punti.

Come tirarne fuori bouquet e dolcezza

Macina medio-grossa tipo sale grosso e versa a spirale lenta su V60 o Chemex. Da caldo escono note balsamiche e fruttate, da freddo resta una dolcezza lunga che sta bene vicino a dolci al burro o a formaggi freschi.

Perché un lotto così raro

Varietà Sudan Rume lavorata con macerazione carbonica in Colombia. Il processo esalta la parte aromatica senza appesantire il corpo, la tazzina resta setosa e profumata.